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아몬드의 유래와 장단점 정리 아몬드의 유래와 생산지 아몬드는 장미과 벚나무 속에 속하는 나무입니다. 아몬드는 땅콩같은 견과류를 떠올리기 쉽지만 복숭아처럼 과육속에 들어있는 씨앗이라고 할 수 있습니다. 아몬드 원산지는 이스라엘 터키 중동지방인데 4천년 전 이미 재배되기 시작했다고 합니다. 현재는 미국이 전세계 생산량 80%를 차지하는데요. 또 그 중 80%가 캘리포니아에서 생산되고 있습니다. 아몬드의 좋은 점을 살펴보겠습니다. 우선 아몬드는 머리에 좋다고 많이 알려져있습니다. 두통에도 좋은데요. 아몬드에 함유되어 있는 마그네슘은 근육과 혈관이 뭉친 것을 풀어주고 완화하는 효능이 있습니다. 아몬드는 불포화지방산과 비타민E가 풍부합니다. 아몬드는 단일 불포화 지방산이 풍부한데요. 이는 체내에서 합성이 되지 않아서 별도로 챙겨 먹어야하는 ..
파프리카의 효능과 섭취에 관한 모든 것 파프리카는 다양한 색을 띠고 있습니다. 빨강,노랑,녹색,주황색 등 형형색색이어서 음식을 만들때 곁들이면 색감이 있어서 보기에도 좋고 맛도 좋고 영양도 좋답니다. 빨간색 파프리카는 리코펜 성분이 풍부하게 들어 있는데요, 이는 혈관 건강에 좋은 것으로 알려져 있습니다. 노란색 파프리카는 눈이 좋아지는 루테인 성분이 풍부하게 들어 있다고 합니다. 주황색 파프리카는 키로티노이드 성분이 많아서 노화를 예방하고 피부미용에 특별한 효능을 갖고 있습니다. 파프리카의 비타민 C 함량이 다른 과일에 비해서 매우 높습니다. 사과의 80배 키위의 2배라고 합니다. 모두들 알다시피 함암효과를 가진 비타민C이기에 파프리카 섭취는 정말 몸에 좋은 효과를 보이는 것이지요 국내에서는 1994년부터 재배하기 시작했고 2000년대 중반까..
커피보다 몸에 정말 좋은 녹차의 효능 녹차는 예전부터 날것을 좋아하던 일본사람과 수질이 좋지않은 중국에서 전통적으로 즐겨마셔오던 음료라고 합니다. 우리나라를 포함하여 중국을 필두로 차 문화가 발달했고 그 중 녹차가 몸에 좋은 것은 널리 알려져 있지요. 녹차를 마시고 나면 씁쓸한 맛을 느낄수 있는 카테킨 성분이 함유되어 있습니다. 카테킨 성분은 암세포의 활동을 저지하는 역할을 합니다. 녹차가 홍차보다 함암효능이 두 배나 높다는 것은 주목할만한 사항입니다. 또한 카테킨은 노화를 방지해주고 콜라겐 생성에 필요한 비타민 C를 풍부하게 함유하고 있어 피부 건강에 탁월한 효과가 있다. 또한 녹차에 함유된 다당체 성분이 인슐린 합성을 촉진시키고 카테킨 성분은 당질의 소화 흡수를 지연시켜서 혈당 수치가 급격하게 상승하는 것도 막아줍니다. 녹차의 성분 중 ..
아보카도 효능과 아보카도 100g당 영양가 정리 몸에도 좋고 맛도 좋은 아보카도의 효능을 알아볼까요? 아보카도는 중앙아메리카와 멕시코가 원산지인 과일입니다. 멕시코가 아보카도 주요생산지이고 전 세계 공급량의 30%를 차지한다고 합니다. 이제는 우리나라 제주도에서도 재배하고 있지만요. 멕시코 중남부에서 난 아보카도는 기름질이 다량함유되었는데요. 이 기름질은 단일 불포화지방산으로 이루어져 있으며 항산화 항균성을 띠고 있습니다. 이 불포화 지방산이 콜레스테롤 수치를 낮춰주고 인슐린 기능도 촉진시켜서 특히 심장질환, 암, 당뇨병에 특효하다고 알려져 있습니다. 게다가 녹황색 채소와 곁들여서 먹으면 베타카로틴 흡수율을 무려 15배나 더 높여주는 기능을 합니다. 비타민과 미네랄도 풍부해서 콜레스테롤을 분해함으로써 각종 성인병 예방에도 높은 효능을 발휘합니다. 아보..
미녀가 먹는 사과? beautiful apple? 서양 속담에는 매일 사과를 한개씩 먹으면 의사를 멀리한다는 말이 있습니다. 우리나라 속담에는 사과나는데 미인 난다는 말도 있지요. 대구 사과가 유명해서인지 대구하면 미인이 많다는 말이 있는데요. 맞나요? 사과의 효능 1)사과는 알카리성 식품이고 칼로리가 적으며 몸에 좋은 성분이 많아서 모든 사람이 즐겨먹습니다. 2)식이섬유를 갖고 있어서 혈관에 쌓인 유해한 콜레스테롤을 몸밖으로 내보내면서 동시에 이로운 콜레스테롤을 증진시켜서 동맥경화를 예방해줍니다. 사과 한 개 껍질에 들은 식이섬유가 양상추 하나 섭취하는 것과 같다고 하니 꽤 놀랍습니다. 3)껍질을 벗기지 않고 사과를 매일 먹으면 항암력이 크고 세포의 파괴를 막는데 매우 효과가 좋습니다. 4)특히 다이어트에도 좋은데 섬유소가 많고 대부분 소화가 되지 않..
당근의 효능과 건강하게 먹는 요리법 당근의 효능. 당근은 비타민 A의 황제이자 비타민 A 함량이 많은 것으로 알려져 있습니다. 특히 눈건강에 좋은 성분인 루테인, 리코펜 성분들이 많이 있지요. 위장에도 좋습니다. 위 점막을 보호해주고 세균의 감염을 막아줍니다. 당근에 함유돼있는 식이섬유로 인해 변이 굳지 않도록 해주는 효과가 있어서 변비에도 좋고요, 고혈압을 예방하고 동맥 경화 예방에도 좋습니다. 피부에도 좋고 면역력이 향상되지요. 당근의 요리방법. 특히 아이들은 당근이 들어간 음식은 골라내서 빼 놓고 안 먹는 경향이 있는데요. 이런 아이들이 편식하지 않고 당근을 많이 먹으면 얼마나 좋을까요? 1)토마토와 마찬가지로 생으로 먹는 것보다 익혀 먹을때 더 많은 영양소를 얻을수 있습니다. 농촌 진흥청 자료에 의하면 당근의 카로틴이 7300마이크..
1분이면 알수 있는 콜라겐 효능과 섭취 관련 모든 것 정리 콜라겐은 우리 몸의 핵심 요소이고 세포 밖의 공간을 채우는 단백질 성분입니다. 피부 진피층의 9할 가까이 콜라겐으로 형성되어 있으며 잇몸 역시 대부분 콜라겐입니다. 콜라겐은 피부,연골, 뼈에 중요한 역할을 합니다. 콜라겐이 부족하면 몸에 생기는 문제점을 열거해보면, 콜라겐 부족한 경우 증상. 우리가 가장많이 알고 있는 피부에 노화가 빨라지고 피부탄력이 떨어집니다. 두통이 지속되고요. 시야가 흐려질수 있습니다. 골다공증이 생길수 있고, 손톱이 잘 깨질수 있습니다. 쉽게 살이 찔수 있고 내장의 기능이 쉽게 노화될수 있습니다. 콜라겐 섭취 음식. 콜라겐을 섭취할수 있는 음식은, 녹색채소인데요. 시금치,양상추,브로콜리,양배추가 있습니다. 또 오이, 딸기, 굴, 닭고기, 생선이 있지요. 하지만 편식을 한다거나 특..
임신 안해도 먹는 엽산의 효능과 부작용을 알아보자 평생 엽산이란 말을 듣고 살지 않다가, 아이가 태어날 때 계획 임신을 하면서 엽산을 챙겨 먹어야한다는 말을 많이 듣습니다. 엽산은 비타민 일종으로 비타민 B9 또는 비타민 M이라고 불립니다. 태아의 신경 발달에 중요한 엽산은 과일에도 많이 존재하는 성분입니다. 엽산의 효능. 두뇌건강에도 좋은데요. 엽산은 뇌의 신경전달물질이 생성될때 중요한 효소로 작용을 합니다. 만약 엽산이 부족할 경우 치매나 우울증이 올수있다고 하니 주의가 필요할듯 합니다. 부족하면 빈혈 발생. 엽산은 적혈구를 생성할때 필수적인 성분으로 엽산이 부족하면 빈혈이 생길수 있습니다. 특히 임신부들은 생리 출산과 같은 현상때문에 빈혈이 생기기 쉬운데요. 이런 분들에게 엽산이 정말 좋다고 합니다. 태아 건강. 엽산은 태아의 선천성 기형 방지와 ..
홍삼의 효능 옛시절부터 사람들에게 친근한 건강식품 홍삼. 홍삼은 고려시대 중국에서 고려인삼 수요가 높아서 썩지 않고 비싸게 팔도록 홍삼을 이미 생산하였다고 합니다. 홍삼을 만드는 방식. 온 국민이 즐겨먹는 홍삼은 건강식품인데요. 인삼을 원재로로 쓰면서 말리지 않은 수삼을 증기방식으로 찌고 말린 것입니다. 물론 증기방식으로 찌는 것 뿐만 아니라 다른 방식으로도 찔수 있고요. 이 것을 분말화할수 있고 물이나 주정으로 추출해서 농축시키기도 하고 발효시켜서 식용으로 먹기에 적합하게 하는 것이 우리가 먹고있는 홍삼즙이나 홍삼정입니다. 일반적으로 홍삼은 인삼을 푹찌고 말리는 과정을 거치면서 색이 짙어지면서 점점 검게 변합니다. 너무 농축과정을 반복한다고 영양소가 더 좋아지는 것은 아닙니다. 일반적으로 알려진 홍삼의 부작용은 인..
새싹보리 효능과 섭취전 주의사항 정리! 새싹보리란, 보리에서 싹을 틔운 뒤 10~20cm 자란 어린잎을 가리킵니다. 씨앗에서 싹으로 발아해 가는 과정에서 씨앗이 가지고 있는 영양성분이 새싹으로 이동하고 응축되어 풍부한 영양성분을 함유하고 있습니다. 새싹보리는 특히 혈관에 좋은 폴리코사놀 성분이 풍부하게 함유되어 있어 콜레스테롤 수치를 감소시키는데 탁월한 효능을 발휘합니다. 농촌진흥청에서 보도한 자료로 100g당 새싹보리의 영양을 비교해보자면, 칼슘은 우유의 4.5배이고, 철분은 시금치의 16배, 식이섬유는 고구마의 20배이며 필수 아미노산은 밀의 2.2배나 된다고 합니다. 새싹보리를 먹을 수 있는 방법은 즙이나 환, 가루 다양한 방식으로 가능한데요. 그 중 새싹보리즙을 고를 땐 저온에서 추출한 것을 선택하는 게 좋다고 한다. 왜냐하면 열로 인..